欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。酸菜鲈鱼怎么做好吃，做鲈鱼酸菜的步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主要原料：鲈鱼和酸菜。
2、清洗鲈鱼，将鱼骨和鱼肉分开。将鱼剁碎，将鱼切成蝴蝶片。
【资料图】
3、以及鱼头和鱼骨，用清水冲洗干净，放入盘中，加入胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制10分钟。
4、将鱼片用清水冲洗干净，沥干水分，加入胡椒粉、料酒和生粉，抓匀，腌制10分钟。
5、酸菜、泡菜、酸菜、蒜、姜洗净切碎，换全刀。
6、炒锅倒入食用油，放入泡椒、酸菜、蒜、姜翻炒。
7、炒酸菜，炒出酸辣的味道。
8、将酸菜推到锅边，鱼头鱼尾放在中座下面。炒至黄氏煎熟，加足热水。
9、把汤煮沸，然后放下鱼排。然后开始调味，先蒸鱼和酱油。
10、胡椒。根据盐的情况用盐调味。
11、煮大约6分钟，直到鱼熟透。把鱼排和酸菜捞起，放在大碗里。
12、将鱼片加入汤中，煮3分钟左右。等鱼变色熟了，把带肉的汤倒进大碗里。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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