青瓜也就是我们通常所说的黄瓜，是一种大家都非常熟悉的蔬菜，青瓜里面含有的水分非常多，吃起来脆脆的口感很好，里面又含有非常多的维生素，可以达到美容养颜效果，所以在生活中适当的吃一些还是非常不错的，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下青瓜的营养价值有哪些。
青瓜的功效与作用
美白皮肤，青瓜补水的效果非常不错，能够让皮肤变得更加柔嫩，里面还含有非常多的钾元素，镁元素，能够让皮肤变得更加健康。
清新口气，青瓜里面含有维生素以及水分，可以达到保护牙齿健康作用，有口气的人适当的吃一些，就能达到很好的去口气效果。
预防便秘，青瓜里面含有的热量比较低，可以达到预防便秘效果，让肠道蠕动的速度变得更快，也可以让大便变得更加通畅，便秘问题就不那么容易出现。
降低血脂，降低血压，青瓜里面含有非常丰富的膳食纤维，钾元素，镁元素，可以让血压得到控制，这样高血压出现的几率也就能够降低。
防癌抗癌，青瓜里面所含有的营养元素非常丰富，抗癌的效果也非常好，想要让前列腺癌，乳腺癌的出现几率降低，那么就可以适当的吃一些青瓜，补充维生素精华里面含有的维生素非常多，可以直接吃，这样补充维生素的效果会很好，也可以做成汤来喝，这样能够让吸收效果变得更好。
青瓜的营养价值
青瓜里面含有非常丰富的维生素e，维生素a，叶酸，而且还含有微量元素，可以达到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比较高的人适当的吃一些就非常不错，新鲜的青瓜里面还含有丙醇二酸，能够抑制糖类转化脂肪，所以可以达到一定瘦身效果。
青瓜怎么吃
凉拌青瓜，需要准备一些蒜头，青瓜，红辣椒，凉拌醋，鸡精，酱油，青瓜，清洗干净，外皮去除然后再切成条状，蒜头清洗干净切粒，红辣椒切小段，然后再把酱油，凉拌醋，鸡精混合搅拌均匀，把青瓜条放进大碗里面，再加入一些红辣椒以及蒜粒，加入适量的酱汁，搅拌均匀以后腌制三分钟就可以吃了。
青瓜吞拿鱼吐司，需要把青瓜清洗干净，然后把皮削掉切成薄片，然后再制作通拿鱼酱，吐司上面涂一些蛋黄酱，黄瓜片铺在吐司上面，然后再放上一些吞拿鱼肉，黑胡椒以及葡萄干做装饰，这样好吃的吐司就做好了。
青瓜炒鸡柳，需要先把鸡肉腌制一下，然后再切成块状，加一些蒜蓉和鸡肉在锅里面翻炒，加入适量的芝麻油，水以及辣椒油，然后再把黄瓜快速翻炒几分钟，用一些红尖椒做点缀就可以吃了。
青瓜银耳炒猪颈肉，黄瓜切成块状，猪颈肉切片腌制十分钟左右，锅里面加入适量的油，然后再加一些蒜炒香，把猪肉也放下去翻炒变色，然后在锅里面加入木耳，蘑菇，倒入一些鸡汤放入黄瓜，然后再把鸡汤一直煮到蒸发，加入一些猪肉，出锅之前加一些葱块，红尖椒快速翻炒以后就可以吃了。
青瓜的宜禁人群
一般的人群都是可以吃青瓜的，特别是对于糖尿病患者来说是一种很好的食物选择。如果喜欢生吃青瓜的人一定不能一次性吃得太多，青瓜里面的营养物质并没有很多，所以一定要和其他的食物搭配在一起吃，有高血压心血管疾病，肝病问题的人不要吃腌制的青瓜，腹部疼痛又拉肚子脾胃衰弱问题的人也应该少吃一些青瓜。
吃青瓜的好处
适当的吃一些青瓜可以达到降低血糖作用，因为里面含有果糖，葡萄糖苷，糖尿病患者用青瓜来代替淀粉类的食物，可以达到很好的降低血糖作用。
吃青瓜还可以达到减肥，强健身体作用，里面含有丙醇二酸，能够控制糖类物质转化成脂肪，里面所含有的纤维素又可以让肠道里面的腐败物质排出，达到降低胆固醇效果。
吃一些青瓜还可以延缓衰老，里面含有非常丰富的维生素e，能够延年益寿，它里面所含有的青瓜没有能够让身体新陈代谢的速度提高。用一些青瓜汁涂抹在皮肤上面，可以达到改善皱纹以及滋润皮肤作用。
孕妇可以吃青瓜吗
孕妇是可以吃青瓜的，不会对胎儿造成不利的影响，但是也应该注意一次性不能吃得太多，应该和其他的蔬菜搭配在一起吃，当然孕妇吃青瓜也应该要注意，不要和小白菜，花菜，菠菜，辣椒，柑橘，西红柿一起吃。
吃青瓜的注意事项
吃青瓜一定要确保已经清洗干净，如果不洗的话可能会有农药残留，而且会有很多的脏东西，青瓜也不要用高温蒸煮太长时间或者加碱，青瓜也不能一次性吃得太多，不要和柑橘，西红柿，菠菜，辣椒等搭配在一起吃，如果有脾胃虚寒问题的人就不要吃青瓜。
上面给大家介绍的就是青瓜的营养价值有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，青瓜这种食物味道非常不错，但里面的营养物质并不非常全面，所以不管是生吃还是煮熟以后吃，都不能够吃得太多，而且青瓜也不能够和很多食物搭配在一起吃，否则就容易破坏掉其他食物里面的维生素c，营养价值就会变得没有那么好。
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