新化县属于哪个市?新化县有哪些镇?湖南新化特产有哪些?
新化县隶属湖南省娄底市，有18个镇，包括圳上镇、白溪镇、田坪镇、温塘镇、吉庆镇、曹家镇、桑梓镇、琅塘镇、孟公镇、西河镇、炉观镇、游家镇、奉家镇、文田镇、水车镇、槎溪镇、洋溪镇、石冲口镇。此外，新化县下辖的3个街道、7个乡，分别为：上梅街道、上渡街道、枫林街道、油溪乡、坐石乡、金凤乡、荣华乡、天门乡、科头乡、维山乡。另新化县设有3个功能区，分别为：大熊山林场、古台山林场2个国有林场，1个经济开发区为新化经济开发区。
新化的特色小吃有新化三合汤、猪血巴、梅山板鸭、水车糍粑、雪花丸子、水车柴火腊肉、白溪水豆腐、哑巴锅饺、杯子糕、麻辣魔芋、麻辣香干。
新化三合汤是湖南新化的传统特色小吃，有着悠久的历史，在南宋时期就已经有记载了。其制作工艺十分精细，将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用所制作出来的新化三合汤麻、辣、鲜、香。
